Trong ngành ẩm thực, việc nấu cơm là một phần quan trọng và không thể thiếu. Vào bất kỳ nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện hoặc ký túc xá nào, bạn sẽ thấy một công cụ quan trọng giúp thực hiện công việc này một cách dễ dàng và hiệu quả – tủ cơm công nghiệp. Tủ cơm công nghiệp là một thiết bị có khả năng nấu và giữ ấm cơm với công suất lớn, phục vụ hàng trăm đến hàng nghìn suất ăn trong một lần. Mục tiêu của tủ cơm công nghiệp là đảm bảo cơm luôn ngon, ẩm, và sẵn sàng để phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Tủ cơm công nghiệp là gì?

Tủ cơm công nghiệp, còn được gọi là tủ nấu cơm công nghiệp, là một thiết bị cơ điện được thiết kế để nấu và giữ ấm cơm ở mức công nghiệp, phục vụ cho những nơi có nhu cầu lớn về thực phẩm, chẳng hạn như nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, nhà máy, trường học, và ký túc xá. Tủ cơm công nghiệp có công suất lớn, tùy vào nhu cầu mà tủ cơm công nghiệp có 4 khay, 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay, 16 khay, 20 khay, 24 khay. Có thể nấu từ 12 kg cơm (tương đương 55 suất ăn) đến 120 kg cơm (tương đương 400 suất ăn) trong một lần.

Cấu tạo của tủ cơm công nghiệp Minatek

Tủ cơm công nghiệp thường có những cấu tạo và các thành phần chính sau:

Vỏ tủ: Toàn bộ vỏ tủ được làm từ inox 304 cao cấp, có thể có hai lớp vỏ. Lớp bảo ôn cách nhiệt giúp tiết kiệm năng lượng và duy trì nhiệt độ ổn định.

Khoang chứa nước: Ở dưới đáy bên trong tủ, có thể chứa lượng lớn nước

Khay đựng thực phẩm: Các khay đựng thực phẩm thường được làm từ inox 304 hoặc vật liệu an toàn cho thực phẩm. Các khay thường được thiết kế để không làm cơm bị dính vào khay bên trên và để dễ dàng lấy ra cơm.

Van xả khí: Van xả khí đặt ở mặt sau tủ, giúp duy trì áp suất an toàn bên trong tủ cơm công nghiệp.

Van xả nước: Van xả nước thường đặt dưới đáy thiết bị, giúp loại bỏ nước thừa dễ dàng sau khi nấu cơm.

Hệ thống gia nhiệt: Hệ thống gia nhiệt thường nằm trong khoang chứa nước, tiếp xúc trực tiếp với nước để làm nóng nhanh chóng và tiết kiệm thời gian.

Bánh xe đẩy: Tủ cơm công nghiệp thường được trang bị bánh xe đẩy để dễ dàng di chuyển trên các bề mặt khác nhau trong bếp.

Tủ cơm công nghiệp có những loại nào?

Có một số loại tủ cơm công nghiệp khác nhau, tùy thuộc vào nguồn nhiên liệu và yêu cầu của khách hàng. Minatek có 3 loại tủ cơm công nghiệp:

Tủ cơm công nghiệp bằng gas

Sử dụng nhiên liệu gas để đốt nóng và nấu cơm. Các tủ cơm công nghiệp này thường cần một bình gas để hoạt động. Tuy nhiên, chi phí khá cao vì phải thường xuyên thay gas.

Tủ cơm công nghiệp dùng điện

Sử dụng điện làm nguồn nhiên liệu, tiện lợi và an toàn cho người dùng. Cần kết nối điện 3 pha 380V hoặc điện gia đình 220V, tùy theo mô hình của tủ cơm công nghiệp.

Tủ cơm công nghiệp kết hợp gas và điện

Hiện nay tủ cơm công nghiệp Minatek ra mắt thêm sản phẩm hiện đại kết hợp cả gas và điện, giúp duy trì nhiệt độ ổn định và không ngừng nấu cơm khi hết gas.

Hướng dẫn sử dụng tủ cơm công nghiệp

Để đảm bảo an toàn và hiệu suất cao khi sử dụng tủ cơm công nghiệp, dưới đây là hướng dẫn sử dụng cơ bản:

Bước 1 kiểm tra đặc điểm kỹ thuật: Trước khi khởi động tủ cơm công nghiệp, hãy kiểm tra các đặc điểm kỹ thuật như công suất điện hoặc công suất gas để đảm bảo rằng tủ đáp ứng yêu cầu của bạn.

Bước 2 lắp đặt nhiên liệu: Nếu bạn sử dụng tủ cơm công nghiệp bằng gas, hãy đảm bảo rằng bình gas được kết nối và hoạt động đúng cách. Nếu bạn sử dụng tủ điện, hãy kiểm tra dây điện và đảm bảo rằng chúng đủ sức chịu nhiệt độ cao.

Bước 3 cấp nước: Cấp nước vào tủ cơm công nghiệp bằng cách sử dụng vòi nước hoặc hệ thống cấp nước tự động, tuỳ thuộc vào thiết kế của tủ.

Bước 4 đặt khay chứa thực phẩm và gạo: Chuẩn bị thực phẩm và gạo trước khi bắt đầu nấu cơm. Điều này bao gồm vo gạo và đóng gạo vào khay cơm dựa trên lượng cơm bạn muốn nấu.

Bước 5 nấu Cơm: Đặt khay chứa thực phẩm và gạo vào tủ cơm công nghiệp. Sau đó, bật thiết bị để bắt đầu quá trình nấu cơm.

Bước 6 tắt thiết bị và đợi nguội: Khi cơm đã chín, hãy tắt tủ cơm và đợi một khoảng thời gian ngắn để thực phẩm nguội trước khi mở cửa tủ.

Tủ cơm công nghiệp là một phần quan trọng của ngành ẩm thực, giúp nấu cơm một cách dễ dàng, hiệu quả và đảm bảo chất lượng thực phẩm. Minatek – một đơn vị uy tín trong lĩnh vực này, cung cấp các loại tủ cơm công nghiệp với nhiều tính năng và tùy chọn phù hợp với nhu cầu của khách hàng.

Để biết thêm chi tiết và đặt hàng tủ cơm công nghiệp, vui lòng liên hệ Minatek

Địa chỉ: 6/11 Đường số 5, P. Bình Hưng Hoà, Q. Bình Tân, Tp HCM

Email: du.vo@minatek.vn

Điện thoại: 094 292 6979

Website: https://minatek.vn

Categorized in:

Tổng hợp