Giới thiệu
Quán bún bò Huế Mệ Tôn Đức Sắc đã trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân Huế qua hơn 4 thập kỷ. Người chủ hiện tại là đời thứ hai tiếp nối nghề từ mẹ, giữ nguyên công thức nấu nước dùng truyền thống với mắm ruốc Huế chính gốc, sả tươi đập dập và ớt chưng thơm nồng.
Đặc điểm của quán là chỉ bán từ 6 giờ sáng đến khi hết hàng (thường khoảng 11 giờ trưa). Thực khách phải đến sớm nếu muốn thưởng thức vì quán rất đông, đặc biệt vào cuối tuần. Topping đầy đủ gồm bắp bò hầm mềm thái khoanh dày, chả cua tự làm, huyết luộc và chân giò — tất cả đều được chế biến thủ công mỗi ngày.